Традиционный армянский сыр, который созревает и хранится в рассоле. Полученный из коровьего молоко сыр имеет мягкую консистенцию с многочисленными глазками различной формы и размеров. Цвет сыра колеблется от белого до слабо-желтого. Сыр созревает в течение двух месяцев, реализуется в пластмассовых ведрах с рассолом или в вакуумной упаковке из полимерной пленки. Зрелый сыр отличается выраженным остро-соленым вкусом и специфическим запахом.
Употребляется в качестве закуски. Возбуждает аппетит.
Упаковка:
головка 4.0-4.5 кг в полимерной пленке,
с кусками 500-550г в вакуумном упаковке.
Сыр обладает соленым вкусом, специфическим запахом и отличается ароматом легкого тархуна. Имеет полумягкую консистенцию, цвет колеблется от белого до слабо-желтого.
100% натуральное коровье молоко пастеризованное, хлорид кальция, мезофильная бактериальная культура, сычужный фермент, тархун, соль.